アスパラの根元が絶品という説を検証してみた

アスパラが旬真っ盛りです。スーパーでもよく見かけるのですが、そのアスパラの根元の部分が富良野マルシェで売られており「実は根元がいちばん甘くて味が濃いのだ」と書いてありました。そこで、さっそく買って検証してみました。

＜材料＞
アスパラの根元
ベーコン
黒コショウ
＜調理方法＞
①両端を切って、皮をピーラーでむいてぶつ切りにする
②ベーコンと炒めて黒コショウで味付けする
以上です。

アスパラの甘みと旨味とシャキシャキ感が絶品です。通常売られている部分より美味しいと思います。1袋100円で買えなくなるのは時間の問題でしょう。